Le blog du caviste

 

C’est toute notre passion pour le jus de raisin fermenté que vous trouverez sur ces pages. Parfois teinté de mauvaise foi ou de régionalisme, souvent riche de sens et d’investigation mais toujours franc, accessible et bienveillant.

Voyage en terres ligériennes – épisode 1

En juillet, j’ai eu la chance de faire partie d’une joyeuse équipée se rendant en Loire-Atlantique et Vendée.La destination de notre voyage est le domaine Landron à Muscadet d’abord et le domaine Saint-Nicolas en Fiefs Vendéens ensuite. De quoi réveiller ma curiosité...

Comment déguster et apprécier les vins vieux ?

Qu’est-ce qu’un vin vieux ? Pour tenter répondre à cette question épineuse, nous allons nous en poser une autre : vaut-il mieux boire un vin trop tôt ou trop tard ?Le millésime d'une cuvée évoquera souvent une naissance ou une rencontre. Un moment fort célébré par le...

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